Simone Wille

Tokyo Cakes

 

Ob zarter Yuzu Cheesecake, verführerisches Matcha Fondant mit weißer Schokolade, spritzige Mandarinen-Sake-Kuppeln oder erfrischendes Cold Brew Coffee Jelly: Alle Rezepte sind gleichermaßen klar wie raffiniert und so beschrieben, dass sie auch in europäischen Küchen sicher gelingen. Das Buch bietet einfache bis besondere Rezepte, Genussporträts sowie leicht geschriebene Geschichten aus den schönsten Kaffeehäusern der Stadt. Eine umfangreiche Bebilderung der Rezepte und japanischer Cafés sowie eine klare Gestaltung runden die kulinarische und ästhetische Entdeckungsreise ab.

 

Gebunden, 256 Seiten

ISBN: 978-3-8270-1337-8 | € 24,-

Verlag: berlin

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