Michel und Marie-Pierre Troisgros

Haute Cuisine – ganz einfach

 

Neben dem voll besternten Haupthaus eröffneten sie 1995 das „Le Central“, einen Bistro-Restaurant-Feinkostladen nach dem Vorbild italienischer „salumerie“. Dort findet man erstklassige Küche, in ungezwungenem Ambiente serviert ohne Chichi, modern, mutig, weltgewandt, erfindungsreich und für jedermann erschwinglich. Das wohl erste Bistro auf Sterneniveau in Frankreich, in dem sich Stammgäste und Foodies aus der ganzen Welt umsorgt und willkommen fühlen.

Rund 80 frische, leichte, kreative Rezepte, die erstmals auf Deutsch vorliegen, ermuntern zum Genuss.

 

Gebunden, 192 Seiten

ISBN: 978-3-944874-91-3 | € 29,-

Verlag: Sieveking

www.sieveking-verlag.de

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