Passione

Er gilt als Mentor von Jamie Oliver und arbeitet seit Langem mit Antonio Carluccio zusammen. „Passione“, benannt nach seinem ersten eigenen Restaurant in London, ist eine leidenschaftliche Liebeserklärung an das Lebensgefühl und die Küche seiner Kindheit an der süditalienischen Amalfiküste. Von klein auf erfüllte ihn eine wahre Begeisterung für Lebensmittel, er angelte, tauchte nach Austern, sammelte Pilze und Kräuter. In „Passione“ zeigt er authentische, einfache und immer wieder überraschende Gerichte aus der Amalfi-Region. In den über 100 Rezepten schöpft er aus einer breiten Palette frischer und saisonaler Zutaten und präsentiert dabei den ganzen Reichtum italienischer Kochkunst.


Gebunden, 208 Seiten
ISBN: 978-3-86913-905-0, € 26,-
Verlag: ars vivendi
https://arsvivendi.com/Buch/Search/9783869139050-Gennaros-Passione